Nous aimons la nourriture
Notre philosophie alimentaire
Nous sommes passionnés par les produits locaux et ce qui nous semble authentique ! La région a une histoire culinaire rustique et authentique et il est passionnant de combiner les plats anciens avec des plats plus modernes. L'abondance de champignons et de baies en automne est la cerise sur le gâteau !
Nourriture variée
Nous espérons offrir quelque chose à chacun, quel que soit le moment de la journée où vous nous rendez visite. Café, sandwiches, glaces, entrées, plats principaux et desserts - et il y a toujours des options pour ceux qui ont des préférences alimentaires ou des allergies.
Matières premières locales
Végétarien et végétalien
des aliments à saveur locale
Fisket är en del av vår historia
Det kustnära fisket i Östersjön och Bottenviken har genomgått stora förändringar de senaste åren, detta gör att tillgången på lokalt, viltfångad fisk i det närmaste har blivit obefintlig. Vi har under åren förlitat oss mycket på Lasse här i byn och på Finap i Härnösand, de sliter hårt för att få lönsamhet i sina verksamheter nu när tillgången på fisk så kraftigt gått ner.
Under hösten 2023 rödlistade WWF strömmingen i Östersjön och Bottniska viken. Strömmingen är fortsatt rödlistad runt hela Sveriges kust samt Nordsjöns norra del. Då vi inte kan erbjuda lokalt fångad strömming och då strömmingen blivit rödlistad av en anledning har vi valt att avstå från strömming i år – trots att strömmingen som matfisk har haft en enorm betydelse för orten där vi bor. Istället försöker vi hitta andra hållbara fiskrätter, därför blir en del av fiskmenyn lite mer experimentell – rätt spännande ändå! Vi hoppas att havet och ekosystemen återhämtar sig och fram tills dess måste vi alla hjälpas åt på de sätt vi kan.
Français 
Svenska 
English 
Deutsch 
Nederlands 
Español