Platos ligeros
Nachos de queso a la plancha con salsa
61 kr.
Triángulos de queso fritos con salsa
64 coronas suecas.
Plato típico de Barsta: 3 variedades de nuestro propio arenque en escabeche, pan de masa fina y mantequilla
89 coronas suecas.
Gambas ahumadas con pan y mayonesa de eneldo
159 kr.

Vegano
Hamburguesa vegana «Sailor», pan de brioche, patatas fritas, nuestra propia salsa vegana
159 kr.
”Fish & Chips” a base de proteína vegana, patatas fritas, lechuga y aderezo vegano de ajo
159 kr.
Falafel de Fällsvik: nuestro propio falafel, patatas fritas y nuestra propia salsa vegana de ajo
159 kr.
Vegetariano
Bollos veganos del capitán: puré de patatas casero, salsa de nata, pepinillos y arándanos rojos
145 coronas suecas.
Hamburguesa Grilloumi de Rotsidan: pan de brioche, patatas fritas y nuestra salsa casera.
155 coronas suecas.
La hamburguesa de grilloumi más lujosa de Rotsidan: grilloumi de producción local de Gåsnäs, pan de brioche, patatas fritas y nuestro aderezo casero.
167 coronas suecas.

Carne
Albóndigas del capitán: puré de patatas casero, salsa de nata, pepinillos, arándanos rojos y ternera del norte de Suecia
159 kr.
Filete de pollo Barsta – patatas fritas, ensalada, legumbres y aderezo, Svensk Kyckling
169 kr.
Hamburguesas de carne de alce del Cazador: puré de patatas casero, salsa de nata, cebolla caramelizada, pepino encurtido, arándanos rojos, carne de alce del norte de Suecia
174 coronas suecas.
Las hamburguesas caseras de Stuveriet: carne de nuestra propia granja, pan brioche, patatas fritas y nuestro aderezo casero
Normal - Hambre 150 g
174 coronas suecas.
Doble – Muy hambriento 300 g
199 kr.
La hamburguesa de lujo de Stuveriet: carne de nuestra propia granja, pan de brioche, patatas fritas, mayonesa de trufa, cebolla caramelizada y nuestro propio «zucciniboston»
Normal - Hambre 150 g
184 kr.
Doble – «Muy hambriento», 300 g, 214 kr.

Pescado
La hamburguesa de salmón de Stuveriet: 130 g de salmón picado sazonado, pan brioche, patatas fritas y nuestra propia salsa para pescado,
Salmón con certificación FSC
174 coronas suecas.
Arenques fritos de Skuti: puré de patatas casero, arándanos rojos, mantequilla clarificada y pepino encurtido
185 coronas suecas.
Filete de trucha arcoíris frito en mantequilla de Klubbviken – Puré de patatas gratinado, salsa fría y caviar de algas rojas,
259 coronas suecas.
Salmón de Barsta, capturado en estado salvaje y frito en mantequilla – Puré de patatas gratinado, salsa fría y caviar de algas rojas
289 coronas suecas.

Menú infantil
Albóndigas infantiles Skipper - puré de patatas casero, salsa de nata, arándanos rojos
75 kr.
Hamburguesas de carne de alce de Jägarn: puré de patatas casero, salsa de nata, tomate, pepino y arándanos rojos
80 kr.
Nuestra hamburguesa «Rövar» casera de 75 g: pan brioche, patatas fritas y nuestra salsa casera
85 kr.
Menú infantil vegetariano
2 tortitas con mermelada y helado o nata
46 kr.
3 tortitas con mermelada y helado o nata
59 kr.
Las bolas de carne veganas del capitán: puré de patatas casero, salsa de nata y arándanos rojos
75 kr.
Menú infantil vegano
Plato de tiras con ketchup
55 kr.
”Fish & Chips”: a base de proteína vegana, patatas fritas, lechuga y aderezo vegano de ajo
85 kr

Postres

Panna cotta con sirope de brotes de abeto y arándanos rojos, virutas de chocolate
55 kr.
Panna cotta de vainilla con arándanos azucarados y crocante de nueces
55 kr.
Panna cotta de café con Baileys y nata montada, bolitas de dajm
55 kr.
Gofre belga con helado de vainilla o nata
y arándanos azucarados
59 kr.
Tarta de ruibarbo con helado o nata
67 kr.
Grön Fröjd – Helado de pera, helado cremoso, sirope de menta y chocolate, virutas de crocante de nueces
69 kr.
Choklad Lycka – Helado de chocolate, helado cremoso, sirope de chocolate, virutas de chocolate
69 kr.

Con la reserva de que algunos platos pueden estar agotados