Notre ferme

La station de Skutskepparn ne serait pas la même sans notre ferme

Notre ferme est un élément important de notre activité et certaines parties du menu sont basées sur la fourniture de viande par la ferme chaque année. En contrôlant totalement notre production alimentaire, nous pouvons nous assurer que cette partie particulière des matières premières est de la plus haute qualité.

Durabilité et qualité

À Skutskepparn Kuststation, nous accordons une grande importance à la durabilité et à la qualité. Nous nous efforçons de faire partie de la solution pour une production alimentaire plus durable tout en offrant une expérience gustative hors du commun.

A propos de nous

Notre ferme est petite et ne répond qu'à nos propres besoins en viande, mais nous en sommes fiers. Notre objectif est de servir à nos clients des aliments de qualité, produits localement. C'est pourquoi nous achetons également des produits à d'autres fermes voisines.

La nourriture avec amour

Nous aimons cuisiner de bons plats et utiliser des produits locaux dans la mesure du possible.

Nos amis à fourrure

Nous aimons nos animaux et ils font partie intégrante de notre vie et de notre quotidien.

Nos animaux

Nous sommes fiers de savoir que nos animaux se sont bien comportés et qu'ils contribuent à maintenir le paysage ouvert près de chez nous.

Chevaux et poules

Nous avons également des chevaux et des poules (et un coq) qui font partie du puzzle de notre vie. Il est magnifique de découvrir les différentes personnalités et caractéristiques des animaux, quel que soit le type d'animal dont il s'agit. Pour nous, il est difficile d'imaginer la vie sans les animaux.

Agriculture Agriculture

L'agriculture est un travail difficile qui nécessite à la fois de la main-d'œuvre et des machines. Pendant l'été, le fauchage et l'aménagement des pâturages sont très intenses, mais la qualité de vie qu'ils procurent en vaut la peine.

Les entreprises familiales deviennent un mode de vie

En tant qu'entreprise familiale, il est important pour nous de pouvoir offrir à nos clients des produits dont nous sommes fiers et que nous pouvons soutenir.

L'exploitation d'une ferme familiale n'est pas seulement un travail difficile, elle nous permet également d'avoir un contact étroit avec nos animaux et leurs personnalités et caractéristiques uniques.

L'agriculture ne prend jamais de vacances, elle se poursuit tout au long de l'année, été comme hiver. Nous avons choisi d'élever nos animaux en plein air tout au long de l'année, ce qui signifie qu'ils reçoivent un manteau chaud et moelleux lorsqu'il commence à faire froid - même les vaches.

Viande de notre propre ferme

Notre ferme est un élément important de notre restaurant et nous sommes fiers d'être autosuffisants pour certaines parties de notre menu.

Photos de notre agriculture, de nos animaux et de la vie à la ferme

Dans notre ferme, nos animaux sont élevés en liberté toute l'année. Voici un aperçu des animaux de la ferme.